PDX – ESPRESSO / KAFFEE

PDX ist das Flughafenkürzel von Portland (Oregon) und dieser Espresso erinnert uns bei jedem Schluck an unsere Kaffee-Trips in die Kaffeemetropolen Portland und Seattle. 

Hier verbindet sich die Süße, Würze, Säure und die Spritzigkeit von Süd- und Zentralamerika, Afrika und Indonesien.

Herkunft:

Äthiopien, Sidamo
Kolumbien, Tolima
Brasilien, Minas Gerais
Indonesien, Sulawesi

Aufbereitung: Gewaschen und sonnengetrocknet

Zubereitungsempfehlung: Wir verwenden für diesen Espresso 19g gemahlenen Kaffee, ca. 28sec Durchlaufzeit und 38g Endgewicht für den doppelten Risretto. Viel Spaß beim Ausprobieren! 

Besonderheit: PDX eignet sich als Espresso aber auch als Filterkaffee/Café Crème. Da die Mischung aus 100% Arabica-Bohnen besteht und hell geröstet wurde, ist sie recht mild, hat keine Bitterstoffe und weniger Koffein, als die Mischungen mit Robusta-Anteil.

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